本物の韓国料理に舌鼓

夫のクラスメイトが我が家に遊びに来てくれた。
来てくれたのは韓国人の男の子2人と女の子1人。みんな20台前半という若さ。英語プログラム初日のオリエンテーションで面識がある子たちばかりなので、久しぶりに会えて私もとても嬉しくなってしまった。

お互いに母国の手料理を披露しあうということになっていたので、我が家では太巻き(カリフォルニアロールとソーセージロールの2種類)と煮物(切干大根と高野豆腐)を用意。

一方の韓国チームはコチュジャンたっぷりの肉野菜炒めと、スライスした豆腐を卵液にくぐらせてから軽く焼いたものにキムチを添えたもの。若い男の子なのに凝った料理作ってくれるんだなぁと感動。どちらも韓国語での料理名は今まで聞いたことがないもので、忘れてしまった。申し訳ない…。

炒め物を作っている様子を見ていたら、たっぷりのコチュジャンにほんの少しの砂糖を加えていた。反対の味を少しだけ足して本来の味を引き立たせるという味付けの考え方は韓国も日本も同じなのねと関心。ちなみに、彼らが持参したコチュジャンは1キロパック。普段の日本のスーパーでは見かけないサイズでびっくり。

作った料理はどれもとてもおいしくて、あっという間にお皿は空っぽに。高野豆腐はもしかしたら口に合わないかな、と心配していたのだが、それも見事に完食！豆腐だよと説明したから安心して食べてくれたのかな。

食後はお互いの国のことや学校の話、それに野球の話題で盛り上がった。あとはアジア食材をどこで買っているかという情報交換。以前、夫の大学の先輩奥様にも勧められた韓国系スーパーは品揃えが豊富でやはり良いらしい。

今回遊びに来てくれた3人を見ていて面白いなと思ったのは、やはり上下関係にこだわるところ(年齢に由来する)があるんだなという点。

3人の中でも一番年上の子が一番年下の子に何かを頼もうとすると、年下の子が「ここは韓国じゃないよ、アメリカだよ～」と冗談っぽく言い返せる雰囲気はあるものの、やはり最終的には逆らえない何かがあるようだ。

夫が言うには「あの二人は学校でもあんな感じ」とのこと。今まで旅先で知り合った韓国人は単身の場合がほとんどだったので気がつかなかったが、韓国人を集団として見ているとこういう発見もあるんだなと。

思いもよらなかった気付き。韓国ドラマは本当だった！

部屋の片付け

明日、夫のクラスメイトが我が家に遊びに来るというので、一応人が来ても恥ずかしくない程度に掃除や片づけをしておくことに。

ここは日本の家より狭いしモノも少ないのだが、期間限定の住居ということで作りつけのクローゼット以外、家具はほとんど買っていない。それだけに収納にはかなり悩んでしまいここまで片付くのに時間がかかってしまった。

Bed Bath & BeyondやMarshalls、Rossには何度も通って仕分け用のカゴやテレビ台に掛けているテーブルクロス、それにカラーボックスを購入した。

考えてみれば、日本の100円ショップってほんとすごい。シカゴでも郊外に行けば1ドルショップなるものがあるらしいのだけど。日本からプラスチックのカゴなんかは持ってくれば良かった…。あとは段ボール箱に入ったままの夫の参考書。あれを新学期までに何とかしてあげないと。


テレビの向かい側にあるソファは譲っていただいたもの(IKEA)。
座面の高さが一般的なソファより高くて座り心地も硬いので、思い切って同じくIKEAでダイニングテーブルを購入。やや高いのだけど、食事にも夫の勉強にも兼用できるので買ってよかったもののひとつ。

花瓶も日本から持ってきたらよかった…というものの一つ。
このアパートに入居してからずっと探していたのだが、アメリカのはとにかく重いものばかりで。なのでCrate & Barrelで厚手ガラスの背の高いグラスを購入し花瓶代わりにすることに。これならお水を変えるのもつらくない重さ。

日本では考えられないが、なんと10本10ドルという安さでチューリップのブーケが売られている。お花屋さんはあまり見かけないのだが、スーパーで扱っている花の種類が豊富なので毎日通りがかりに見るだけでも楽しい。

マフィンを焼く

朝八時半のシカゴの空。
室内の照明を夜間と同じように点灯させないと真っ暗というほどの曇り空。
あまりに暗い日は写真のようにマーチャンダイズマートもライトアップされるほど。
最近、湿度が高めの日はときどきこんな感じに。
時には朝からざっと一雨降ることもあるので、夫の通学時間に重ならないかとハラハラ。
降るとなったら日本のゲリラ豪雨のように激しいので。

さて、シカゴに来たらたっぷり時間があるのでパンでも焼こうかと計画していたのだが、備え付けのオーブンで発酵モードの操作がよくわからず…。しかし何となーく何かおやつを作りたくなってしまったので、スーパーへ。

こちらのスーパーではたいてい「BAKING/BAKING GOODS」というカテゴリーで案内表示があって、品揃えもものすごい。手作りキット(スポンジケーキ、マフィン、ブラウニー、スコーンなど)や食紅、アイシング用のペン、キャンドルなどなど。夫の嫌いな整髪料のムースのような容器に入っているホイップクリームも！

タルトの生地もすでに完成品が売られている。
これは便利！オレオのは初めて見たなぁ。おいしそう。

今回は写真に取り忘れてしまったが、粉の種類もあまりに豊富なので、私だったら下調べなしではとてもじゃないけど買うことができない。

アルミの型も種類豊富。

とりあえず今回はこの2種類を購入。一箱約3ドルでおよそ12個分。
自分で用意するのは玉子2個と植物油だけなのでとても楽。

バターじゃなくて大丈夫かと思っていたけど、おいしく焼けました。
そして意外なことに甘さもほどほど(笑)。

またキノコの話

先週の旅行の時に、セドナのホールフーズマーケットでホクトのマイタケやエリンギが売られているのを見つけて以来、無性に食べたくて近所で手に入らないものかと探しているのだが、見つからない。やはりチャイナタウンまで出かけるしかないか…。

うちの近所のホールフーズマーケットでは、こんな感じのセット販売でならぶなしめじやマイタケがあるものの、うーん高い(汗)

シイタケは割とどこでも売られている。割と大きくて立派な見た目なのだけど、あの香りは全くないのが悲しい。

とうもろこしご飯

今が旬のとうもろこし、最近お買い得になっているのをよく見かける。
ホールフーズマーケットでは、2つでなんと1ドル！
これはもう買いでしょう。今夜はとうもろこしご飯に決定！

我が家のマイコン式炊飯器、頑張ってくれています。
お米2合でとうもろこし2つ分入れてしまった。
やはり新鮮なうちに使い切らないともったいない。

お米の吸水時間をかけてもやはり硬水で炊いてしまったせいなのかご飯が硬め。
でも味は日本と変わらない程度になりひと安心。
この夏は何回食べれるかしら。

カルチュラルセンター再訪問

5月の終わりに訪れたカルチュラルセンター。

少し前に夫が授業の一環で訪れた際には、センターの方の案内付きで見学をさせてもらったとのこと。いろいろな発見があったようで、昨日テイストオブシカゴに行く前に夫のガイドでもう一度見に行ってみることにした。

以前訪れた時には、ティファニー製のガラスドームの美しさにばかり気を取られていたのだが、そもそもこの建物がシカゴの大火事で仕事を失った市民のために雇用を生み出そうという考えのもとで造られたこと、また、新しい街づくりのためには知の集積の拠点となる場所が必要なのではないかということで、ここは以前図書館として使われていたことを聞くと、全く見え方が変わってくる。

以前見た3階のティファニー製のガラスドームとは別に、2階にもガラスドームがある。この部屋は南北戦争など、国を平定するために戦った軍人たちを称えるために造られたという。この国において軍人を敬うという考え方は昔からあったものだったのかと再確認。

ティファニー製のガラスドームがある側の階段とは正反対のシックなつくり。
大理石の色もブラウン系。

照明の装飾も控えめ。

欄干の装飾は一つづつ互い違い。凝っているなぁ。

踊り場の床に入れられたこの線。何だろうと思ったら、

人間の錯覚を利用したもので、自然とこの線に誘導されて窓際に来てしまうという仕掛けなのだとか。ついでに、この窓の外に見えるつり橋のようなものは日本人アーティストの作品だそう。

他にもアート作品はいくつか展示してあるのが見られるのだが、その中にピカソの直筆サインが収められたフレームがサラッと掛けられている。これはデイリーセンター前にある彫像を製作する際にシカゴ市と交わした書類。

渡り廊下を通って南のワシントンストリート側に来ると、ティファニー製のガラスドームがある方へ。こちらは使っている大理石の色も白っぽいし、照明の装飾もやや派手め。何となくイスラム建築の雰囲気も感じるのは気のせい…？

大理石を八角形に貼り合わせてあったり、モザイクタイルだったり、象嵌細工のような装飾だったり。

今日も結婚式の準備をしていて、ガラスドームを下から眺めることはできなかった。残念。
というか、むしろ結構頻繁に結婚式をしていることに驚き。

昔、図書館だったころの名残？

夫のガイドのおかげで前回来た時より格段に楽しめた。地味なスポットと思いきや、やはり歴史を知ると見え方が変わることを改めて実感。

TASTE OF CHICAGO

この週末はシカゴに住んだら絶対に来てみたかった、テイストオブシカゴへ。
これはミレニアムパークの南側、グラントパークで行われるグルメ・音楽・アートのイベントで、私のお目当てはもちろんグルメ！シカゴ中からさまざまなレストランの屋台が出店するので、食べ歩きができるのだ。

いつものように歩いてミレニアムパークへ向かう。
先日、授業の一環でここを訪れた夫のガイドによるとNichols Bridgewayからの眺めがとても気持ち良いというので、この橋を経由してイベントが開かれているグラントパークへ行くことにした。

野外音楽堂の後方、芝生席を通り過ぎてNichols Bridgewayの入り口へ。

確かに！
少し高い場所に来ただけで、いつもの高層ビルの景色もこんなに違って見えるのね～。ミシガン湖もすぐそこに。ついでにメトラの駅も見える。ただミシガン通りを歩いていたらみえないものばかりだ。

Nichols Bridgewayはシカゴ美術館のモダンウィングへと続いている。ちなみに、橋とモダンウィングの建物はレンゾ・ピアノの設計で、よくよく見てみるとポンピドゥーセンターと似たような雰囲気を感じる。モダンウィングは通り抜けOKで、そのまま南へと歩いて行くとやっとゲートが見えてきた。

いつものように簡単な手荷物検査を受けてから、チケット購入の列に並ぶ。チケットは1シート14枚つづりで10ドル。各店舗で料理を購入する時には、このチケットを必要な枚数渡して支払う仕組みになっている。但し、一部の屋台(飲み物だけの販売店)は現金やカードも使えるようだった。暑いからでしょうかね。我が家は2シート購入。

 チケットブースの看板にはカード決済できるとの表示が出ていたが、実際には現金支払いしかできなかった。最近どこでもデビットカード支払いができることにすっかり慣れてしまっていたので、現金をあまり持ち歩いておらず。危ないところだった…。

チケットと一緒にもらった地図を見て食べたいものを選んでみる。が、入り口すぐの人だかりにつられて「Lawrence's」でポップコーンシュリンプ(チケット4枚)とコーンフリッター(2枚)を購入。

どの屋台でも普通の一食分の量が食べられるサイズのほかに、ちょっとお味見程度の「Taste of」というものがある。いろいろ食べてみたい私たちは味見サイズで攻めていくことに。

二軒目、「Ricobene's」のFresh Cut Fries with Cheese(6枚)。想像通りの味なのだけど、混んでいる店だとやはり出来立てを出してもらえるのでおいしい。

あまりの混雑と暑さで疲れたので少し休憩。噴水の周辺はよく手入れされた庭園が広がっている。鮮やかな緑が今日の青空とマッチして最高に気持ちが良い。夏のシカゴ、いいなぁ。

三軒目、暑いので「Caffe Gelato」でSorbet Cupレモン味(6枚)を食べることに。
レモンのジェラートといえば、過去にイタリアやスペインを旅行した際の暑くてつらかった時にも元気を取り戻すのに助けてもらった思い出の味。暑いときはやっぱりレモン。1スクープだけど結構な量！

レストランの屋台に混じって、企業のプロモーションで試食・試飲を配布しているテントもちらほら。私たちはアーモンドミルクの試飲をもらったついでにミニサイズのプレッツェルまでいただいてしまった。ラッキー。

チケットの枚数も残り少なくなってきたので、そろそろ締めの一品探し。
肉料理が気になるけれど、手元の10枚のチケットで食べれるものはピンとくるものがなくて行きついたのは「Beat Kitchen」のEmpanada。2個で9枚。もちろんビーフを選択。こちらも揚げたてアツアツを出してもらえた。

ちょこちょこつまんでいただけのつもりが、終わってみればすっかりお腹いっぱいに。テイストオブシカゴ、想像以上に楽しかった。